Wein ist ein komplexes Produkt, das Ergebnis vieler Faktoren, dabei sind vor allem die Rebsorte und der Boden, das Erntejahr und die Verarbeitung in der Kellerei wichtig.
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Starke Persönlichkeit, komplexer Duft und robuste elegante Struktur charakterisieren unseren Chianti, Ausdruck des Gebiets der Toskana, wo er hergestellt wird.
AUSSEHEN: tief rubinrot
DUFT: angenehm würzig mit Noten von Himbeeren und roten Beeren und einem Hauch von Blüten und frischem Heu.
GESCHMACK: ausgeprägt, mit guter Struktur, harmonisch und mit mittlerem vollmundigem Körper.
Der Jahrgang eines Weines ist einer der Faktoren zur Bestimmung seines wahren Wertes. Im Allgemeinen zeichnet sich ein guter Jahrgang durch zwei Faktoren aus: ausgewogener Wechsel Sonne-Regen, Wechsel von warmen Tages- und kühleren Nachttemperaturen. Die Photosynthese der Pflanzen findet nur bei Tag statt und wird bei Nacht durch den Prozess der Atmung abgelöst: in heißen Nächten atmet die Pflanze schneller und verbraucht Duft, Aroma und Zucker schneller, während diese in kühlen Nächten in der Traube erhalten bleiben. Deshalb ist der ausgewogene Temperturwechsel eine optimale Voraussetzung für gute Weine.
Kühl, trocken und besonders dunkel lagern, damit alle organoleptischen Merkmale erhalten bleiben.
Kombinationen
Dieser Wein aus Italien passt besonders gut zu:
- Wurstwaren und Grillfleisch;
- Pastagerichten und Risotti;
- reifem Käse.
