Pesto

Unsere Soßen werden aus ausgesuchten und ausgewählten Zutaten hergestellt und sind Ausdruck der Tradition Liguriens. Sie gehören unbedingt in die Küche all jener, die jeden Tag Farbe und Geschmack servieren wollen.

Pesto

Pesto: Herkunft und Tradition

Pesto ist eines der bekanntesten und beliebtesten Würzmittel der italienischen Küche. Seine Ursprünge liegen in Ligurien, einer Region im Nordwesten Italiens, wo es erstmals im 19. Jahrhundert erwähnt wurde. Das klassische Italienisches Pesto alla Genovese, wie wir es heute kennen, besteht aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Pecorino und nativem Olivenöl.

Die ligurische Pesto Geschichte ist reich an Tradition und Kultur. In Ligurien wird das Pesto traditionell mit einem Mörser und Stößel hergestellt, um die Aromen der frischen Zutaten bestmöglich zu bewahren. Der Name "Pesto" leitet sich vom italienischen Wort "pestare" ab, was so viel wie "zerstoßen" oder "zermahlen" bedeutet.

Pesto war ursprünglich eine Speise der armen Leute, da die Zutaten leicht verfügbar und günstig waren. Doch im Laufe der Jahre hat es sich zu einer Delikatesse entwickelt, die weltweit geschätzt wird. Besonders das Basilikum aus Ligurien, das aufgrund des milden Klimas und der fruchtbaren Böden besonders aromatisch ist, verleiht dem Pesto seinen einzigartigen Geschmack.

Heute gibt es viele Variationen von Pesto, aber das klassische Basilikum-Pesto bleibt das beliebteste. Bei Olio Carli bieten wir eine Auswahl an Pestos, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden und den authentischen Geschmack Italiens in Ihre Küche bringen. Ob als Sauce für Pasta, als Dip oder als Würzmittel für verschiedene Gerichte – Pesto ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.

Arten von Pesto: unsere Auswahl

Bei Olio Carli bieten wir eine exquisite Auswahl an verschiedenen Pesto-Sorten, die Ihre Gerichte bereichern und für Abwechslung in der Küche sorgen. Unsere Pestos werden aus den besten Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellt.

● Unser Basilikum-Pesto ist ein Muss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Es wird aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Pecorino und hochwertigem Olivenöl zubereitet. Diese Kombination verleiht Ihren Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack.

● Ein weiteres Highlight in unserem Sortiment ist das Pesto Rosso. Dieses Tomatenpesto wird aus sonnengetrockneten Tomaten, Mandeln, Pecorino und Olivenöl hergestellt. Es hat eine kräftige, vollmundige Note und eignet sich hervorragend für Pasta oder als Brotaufstrich.

● Für etwas Besonderes bieten wir auch Pistazienpesto an. Dieses Pesto kombiniert den feinen Geschmack von Pistazien mit frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl. Es ist eine raffinierte Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten.

● Um Fleisch oder Nudeln zu verfeinern, empfehlen wir unsere italienische Walnusssauce.

Unsere Pestos sind in verschiedenen Formaten erhältlich, darunter das praktische Pesto im Glas, das die Frische und den Geschmack der Zutaten bewahrt. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Pestos und bringen Sie den authentischen Geschmack Italiens in Ihre Küche.

Wie es gemacht wird: Pesto

Die Herstellung von Pesto erfordert hochwertige Zutaten und sorgfältige Handarbeit. Bei Olio Carli legen wir großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und verwenden nur die besten Zutaten

Für unser klassisches Pesto im Glas werden frische Basilikumblätter verwendet, die in den frühen Morgenstunden geerntet werden, um ihr volles Aroma zu bewahren. Die Blätter werden zusammen mit Pinienkernen, Parmesan, Pecorino und Knoblauch in einem Mörser zerstoßen. Diese traditionelle Methode ermöglicht es, die Aromen der Zutaten optimal zu entfalten.

Das zerkleinerte Basilikum und die anderen Zutaten werden dann langsam mit hochwertigem Olivenöl Vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Das Olivenöl sorgt dafür, dass das Pesto seine Frische und seinen Geschmack behält und sich gut mit der Pasta verbindet.

Unser Pistazienpesto wird ähnlich hergestellt, wobei Pistazien anstelle von Pinienkernen verwendet werden. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Pesto mit einem feinen, nussigen Geschmack.

Alle unsere Pestos werden ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt und sind in praktischen Gläsern erhältlich, die die Frische und den Geschmack bewahren.

Probieren Sie unsere Pestos und genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens.

Pesto Zutaten

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack von Pesto. Bei Olio Carli verwenden wir nur die besten und frischesten Zutaten, um sicherzustellen, dass jedes Glas Pesto höchsten Ansprüchen genügt.

Für unser Pesto verwenden wir frische Basilikumblätter, die sorgfältig ausgewählt und geerntet werden. Basilikum verleiht dem Pesto seinen charakteristischen, aromatischen Geschmack. Dazu kommen Pinienkerne, die eine feine, nussige Note hinzufügen.

Basilikum-Pesto ohne Knoblauch wird ohne Knoblauch hergestellt, was für ein feineres Aroma sorgt, ohne den typischen Geschmack zu verlieren.

Parmesan und Pecorino sind ebenfalls wesentliche Bestandteile unseres Pestos. Diese italienischen Käsesorten sorgen für eine cremige Konsistenz und einen kräftigen Geschmack. Knoblauch rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Pesto eine leichte Schärfe.

Hochwertiges Olivenöl ist das Herzstück jedes guten Pestos. Es verbindet die Zutaten und sorgt dafür, dass das Pesto seine Frische und seinen Geschmack bewahrt. Unser Olivenöl wird aus den besten Oliven hergestellt und sorgfältig ausgewählt, um die Qualität unseres Pestos zu gewährleisten.

Für unser Pesto Rosso verwenden wir sonnengetrocknete Tomaten, die zusammen mit Mandeln und Pecorino verarbeitet werden. Diese Zutaten verleihen dem Pesto eine reichhaltige, vollmundige Note.

Unser Pistazienpesto enthält neben frischem Basilikum und Olivenöl auch Pistazien, die einen feinen, nussigen Geschmack hinzufügen. Probieren Sie unsere Pestos und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer hochwertigen Zutaten.

Pesto Rezepte

Pesto ist ein vielseitiges Würzmittel, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie mit unserem Pesto ausprobieren können.

Pasta mit Basilikum-Pesto: Kochen Sie Ihre Lieblingspasta und vermengen Sie sie mit unserem Basilikum-Pesto. Fügen Sie frische Kirschtomaten und geröstete Pinienkerne hinzu, um ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht zu kreieren.

Testaroli mit Pesto: Probieren Sie das traditionelle italienische Gericht Testaroli mit Pesto. Die weichen Teigfladen werden in Stücke geschnitten und mit Pesto vermischt – ein authentischer Genuss.

Pesto-Hähnchen: Marinieren Sie Hähnchenbrustfilets in unserem Pesto und grillen Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren Sie das Pesto-Hähnchen mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat.

Gemüsewürfel mit dem Duft von Pesto: Ein leichtes und aromatisches Gericht sind die Gemüsewürfel mit dem Duft von Pesto. Verwenden Sie saisonales Gemüse, schneiden Sie es in Würfel und vermengen Sie es mit Pesto. Im Ofen gebacken, entfalten die Gemüsewürfel ihr volles Aroma.

Pesto-Bruschetta: Rösten Sie Baguettescheiben und bestreichen Sie sie mit unserem Pesto Rosso. Belegen Sie die Bruschetta mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum für eine schnelle und köstliche Vorspeise.

Überall können sie gerne mit unserem Pastagewürz würzen. Mit diesen Rezepten können Sie die Vielseitigkeit von Pesto entdecken und den authentischen Geschmack Italiens in Ihre Küche bringen. Probieren Sie unsere hochwertigen Pestos und lassen Sie sich inspirieren, neue kulinarische Kreationen zu schaffen.

Unser Pistazienpesto enthält neben frischem Basilikum und nativem Olivenöl auch Pistazien, die einen feinen, nussigen Geschmack hinzufügen. Probieren Sie unsere Pestos und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer hochwertigen Zutaten.

Pesto Rezepte

Pesto ist ein vielseitiges Würzmittel, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie mit unserem Pesto ausprobieren können.

Pasta mit Basilikum-Pesto: Kochen Sie Ihre Lieblingspasta und vermengen Sie sie mit unserem Basilikum-Pesto. Fügen Sie frische Kirschtomaten und geröstete Pinienkerne hinzu, um ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht zu kreieren.

Testaroli mit Pesto: Probieren Sie das traditionelle italienische Gericht Testaroli mit Pesto. Die weichen Teigfladen werden in Stücke geschnitten und mit Pesto vermischt – ein authentischer Genuss.

Pesto-Hähnchen: Marinieren Sie Hähnchenbrustfilets in unserem Pesto und grillen Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren Sie das Pesto-Hähnchen mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat.

Gemüsewürfel mit dem Duft von Pesto: Ein leichtes und aromatisches Gericht sind die Gemüsewürfel mit dem Duft von Pesto. Verwenden Sie saisonales Gemüse, schneiden Sie es in Würfel und vermengen Sie es mit Pesto. Im Ofen gebacken, entfalten die Gemüsewürfel ihr volles Aroma.

Pesto-Bruschetta: Rösten Sie Baguettescheiben und bestreichen Sie sie mit unserem Pesto Rosso. Belegen Sie die Bruschetta mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum für eine schnelle und köstliche Vorspeise.

Überall können sie gerne mit unserem Pastagewürz würzen. Mit diesen Rezepten können Sie die Vielseitigkeit von Pestoentdecken und den authentischen Geschmack Italiens in Ihre Küche bringen. Probieren Sie unsere hochwertigen Pestos und lassen Sie sich inspirieren, neue kulinarische Kreationen zu schaffen.