FAQ - Häufige Fragen zu Olivenöl
Was bedeutet “Natives Olivenöl Extra”?
Natives Olivenöl Extra steht für die höchste Qualitätsstufe und wird direkt aus frischen Oliven auf mechanischem Weg unter kontrollierten Temperaturen (kaltgepresst) gewonnen. Es weist einen sehr geringen Säuregehalt auf und darf keine sensorischen Fehler enthalten. Die Definition eines nativen Olivenöls Extra wird in der EU-Verordnung 1308/2013 festgelegt.
Was bedeutet „kalt extrahiert“?
„Kalt extrahiert“ bedeutet, dass während der Gewinnung des Olivenöls eine Temperatur von 27 °C nicht überschritten wurde. Außerdem erfolgt der gesamte Extraktionsprozess ausschließlich mit mechanischen Verfahren – ohne Einsatz von Hitze oder chemischen Lösungsmitteln.
Ist Olivenöl gesund?
Insbesondere kaltgepresstes natives Olivenöl Extra gilt als sehr gesund. Durch die schonende Herstellung des Olivenöls bleiben beispielsweise Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe erhalten. Zudem ist es reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Kann ich Olivenöl zum Braten und Kochen verwenden?
Ja. Vor allem unser Olivenöl Tradizionale eignet sich besonders gut dafür, weil hier ein feiner, milder Geschmack auf eine hohe Hitzebeständigkeit trifft.
Welches Olivenöl eignet sich besonders für Salate und Dressings?
Ob Classico, Fruttato oder BIO – unsere Nativen Olivenöle Extra bieten unterschiedliche Geschmacksprofile: von mild und dezent bis fruchtig und charaktervoll. Für jeden Geschmack und jedes Rezept findest du das passende Öl.
Wie bestelle ich das vielleicht beste Olivenöl online?
Einfach im Fratelli Carli Onlineshop auswählen, bestellen und direkt aus Italien nach Hause liefern lassen.