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Baci di Dama mit Haselnüssen

Süß und romantisch wie ein Kuss: zwei leckere Haselnusskekse, verbunden mit einer dünnen Schicht Bitterschokolade.

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Baci di Dama

Für unsere Baci di Dama, der perfekten Verbindung von Haselnüssen und Schokolade, verwenden wir kein Haselnusspulver sondern ausschließlich ganze Haselnüsse der wertvollen runden italienischen Sorte. Sie werden erst im Moment der Verwendung in der benötigten Menge geröstet, geschält und gerieben, damit das unverwechselbare Aroma gut erhalten bleibt. Schließlich trägt die Verwendung von Olivenöl Carli im Teig als originelle Variante des Originalrezepts zum ausgewogenen Geschmack und zarten Duft dieser einzigartigen Haselnusskekse bei.

CHARAKTER

Sandgebäck, voll im Geschmack

KOMBINATIONEN

Als Gebäck besonders lecker mit einem Tee mit Zitronen- oder Orangengeschmack

Zutaten

Baci di Dama mit haselnüssen - FEINBACKWARE
Weizenmehl, Zucker, Haselnüsse 18%, Schokolade 14% (Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin), Olivenöl 9%, Butter (Milch), Honig, Salz. Kann Spuren von Eiern, anderen Schalenfrüchten enthalten und Senf.
An einem lichtgeschützten und kühlen Ort aufbewahren.

NETTOGEWICHT: 210 g
Hergestellt in: Genova, Via Campomorone, 48/B - Italia

 

Nährwertdeklaration (Durchschnittswerte pro 100 g abgetropftes Produkt)

Energie

 

 2169 kJ 519 kcal

Fett

 

 30 g 

davon gesättigte Fettsäuren 

 

 10 g

Kohlenhydrate

 

 53 g

davon Zucker

 

 26 g

Ballaststoffe

 

 3,9 g

Eiweiß

 

 7,9 g

Salz

 

 0,40 g

Baci di dama con il caffé
Baci di dama su un piatto
Baci di dama

Unser Geheimnis

Wir verwenden für dieses Kleingebäck ganze Haselnüsse, die erst im Moment der Verwendung geröstet, geschält und gerieben werden, nur Bitterschokolade und unser Olivenöl, das z.T. die Butter ersetzt. 

Merkmale und Noten

Unsere Baci di Dama enthalten 18% ganze italienische runde Haselnüsse und unser Olivenöl. Das macht sie einzigartig. Ein exklusives Rezept für eine mürbe Delikatesse. 

 

AUSSEHEN UND FARBE

Die beiden Kekse haben eine raue und unregelmäßige Oberfläche. Die Haselnüsse im Teig  ergeben die besonders einladende Bernsteinfarbe der Kekse. Zwischen jeweils zwei perfekt runden Haselnusskeksen eine dünne Schokoschicht.

 

KONSISTENZ

Die Baci sind sofort mürbe und zergehen im Mund wie Sandgebäck.

 

DUFT

Sublimer und intensiver Duft nach Haselnüssen und Schokolade beim Öffnen jeder Einzelportion.

 

GESCHMACK

Voll, robust und instensiv nach Haselnüssen, ausgewogen durch die Schokolade. Am Ende die Überraschung: ein zart süßer Geschmack verbleibt im Gaumen und hinterlässt das Gefühl, sofort einen zweiten Bacio genießen zu wollen. 

Bacio, die Perle aus dem Piemont

Das italienische Feingebäck Baci di Dama ist eine der unzähligen regionalen Perlen unseres Landes. Auf der Landkarte finden wir sie im Piemont, wo Haselnüsse großflächig angebaut werden und sehr gefragt und beliebt sind. Hier hat die Zuckerbäckerkunst ihre Wurzeln in der fernen Vergangenheit, dennoch bringt sie zugleich neue Kreationen hervor, die auch heute noch hauptsächlich auf einer wesentlichen Zutat basieren: der wertvollen italienischen Haselnuss.

Lassen Sie sich inspirieren

Italienisches Gebäck, das entstanden ist, um einfach so genossen zu werden.Diese Haselnusskekse sind aber auch perfekt:

  • zu einem Tee oder Kaffee
  • als Abschluss eines Essens zu einem süßen Likörwein
  • lecker für unterwegs
Baci di dama con caffé su vassoio