Wasser, Gemüse (Kartoffeln 15,9%, Zucchini 5,8%, Bohnen 4,8%, Karotten 4,6%, Wirsingkohl 3,5%, Sellerie 3,5%, runde Bohnen 2,9%, flache Bohnen 2,9%, Spinat 2,7%, gelber Kürbis 2,3%, Lauch 1,7%, Zwiebeln 1,6%, Erbsen 1,4%) Pesto 2,4% (Genueser Basilikum, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch), Olivenöl, Salz.
Hergestellt in einem Werk, das auch Gluten, Fisch, Soja, Milchprodukte, Nüsse, Weichtiere verwendet.
Wasser, Gemüse (Kartoffeln 15,9%, Zucchini 5,8%, Bohnen 4,8%, Karotten 4,6%, Wirsingkohl 3,5%, Sellerie 3,5%, runde Bohnen 2,9%, flache Bohnen 2,9%, Spinat 2,7%, gelber Kürbis 2,3%, Lauch 1,7%, Zwiebeln 1,6%, Erbsen 1,4%) Pesto 2,4% (Genueser Basilikum, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch), Olivenöl, Salz.
Hergestellt in einem Werk, das auch Gluten, Fisch, Soja, Milchprodukte, Nüsse, Weichtiere verwendet.
Unser Minestrone hat den intensiven und authentischen Geschmack des echten ligurischen Rezepts
AUSSEHEN UND FARBE: der Reichtum der Zutaten springt sofort ins Auge. Viele verschiedene Gemüsesorten in Stücken mit charakteristischer Farbe sind hier vermischt und bieten einen natürlichen, appetitlichen und sonnigen Anblick.
KONSISTENZ: relativ flüssig mit den Gemüsestücken darinnen.
DUFT: der frische, für Gartengemüse typische Duft wird bereichert, nicht aber überdeckt, durch das Aroma vom Basilikum aus Genua DOP unseres Pesto.
GESCHMACK: es handelt sich um einen schmackhaften und intensiven ersten Gang, bei dem die typischen frischen Noten der großzügig verwendeten Gemüsesorten und das volle Aroma des Pesto Fratelli Carli den Gaumen erfreuen.
Zur Zubereitung des authentischen Minestrone auf ligurische Art sind mindestens 3 Stunden notwendig. Sie hingegen brauchen nur 2 einfache Handgriffe tun: schütten Sie die Minestrone Suppe so, wie sie ist, in einen Topf oder in ein Gefäß für die Mikrowelle und lassen Sie sie ein paar Minuten wärmen.
Bis zur Hälfte des 20.Jh. konnte man den Minestrone bei den “catrai”, den Osterie auf den Kähnen im Hafen von Genua essen. Köche und Wirte luden die Seefahrer jeder Herkunft ein, ihre durch das Pesto unverwechselbare Spezialität zu kosten. Eine Gaumenfreude für alle, die so lange auf dem Meer gewesen waren. Auf diese Weise wurde ein Gericht der einfachen ligurischen Küche, für dessen Zubereitung, vom Auswählen über das Schneiden und das langsame Kochen des Gemüses, mindestens 3 Stunden veranschlagt werden müssen, zu einem heute weltweit bekannten Gericht.
Um unseren Minestrone so richtig zu genießen, leeren Sie den Glasinhalt in einen Topf oder eine feuerfeste Form. Kein Wasser hinzufügen, einfach ein paar Minuten wärmen. In die Mikrowelle direkt das Glas ohne Deckel stellen.
Lassen Sie sich inspirieren
Verleihen Sie dem Minestrone Rezept persönlichen Charakter, indem Sie hinzufügen:
- Ihre Lieblingspasta
- die süße und harmonische Note unseres EVO Delicato oder den vollen und aromatischen Geschmack des EVO Fruttato
- einen kleinen Löffel Pesto
- ein wenig geriebenen Parmigiano Reggiano
