Unsere Cantuccini sind deshalb so knusprig, weil sie eben bis-cotti (d.h. zweimal gebacken) sind! Das Resultat: knusprige, mürbe und tadellos goldgelbe Feinbäckerei.
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Unsere Cantuccini, eine authentische Spezialität der Toskana, zeichnen sich durch die Auswahl der besten Zutaten, durch die Manufaktur-Herstellung und den hochwertigen, heute sehr selten gewordenen, doppelten Backvorgang aus.
AUSSEHEN: die traditionelle elliptische Form entsteht durch das schräge Schneiden der Stücke von der Teigstange nach dem ersten Backvorgang. Die Oberfläche ist goldbraun gebacken; das Innere zeigt viele ganze geschälte Mandeln.
KONSISTENZ: die Cantuccini sind knusprig und mürbe, nicht hart
DUFT: Mandel- und Honignoten
GESCHMACK: sehr mürbe und ausgewogen, charakteristisch ist der Mandel- und Honiggeschmack.
Unsere Cantuccini Toscani I.G.P. respektieren die Tradition: Manufaktur-Herstellung und doppelter Backvorgang sind die Voraussetzung für knusprigen Teig und originellen Geschmack. Frische Vollmilch, frische Eier und die fruchtigen Noten des Millefiori-Honigs sind die einzigen Zutaten, die mit den köstlichen ganzen und geschälten Mandeln konkurrieren können. Der doppelte Backvorgang garantiert die goldgelbe Farbe, den starken Duft und die mürbe und knusprige, aber nie harte Konsistenz.
Italienisches Gebäck perfekt, um aus jedem Augenblick etwas Besonderes zu machen
Lassen Sie sich inspirieren
Unsere Cantuccini sind ideal zum Knabbern, aber auch in Kombination mit:
- einer Tasse Tee oder einem Cappuccino
- frischem Obst
- einem Joghurt als Zwischenmahlzeit leckere
- einem Meditationswein.
