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Ventresca vom Weißen Thunfisch in Olivenöl

Die Ventresca entspricht dem Bauchfleisch des Thunfisches und ist das wertvollste und feinste Stück des Fisches. Wir verarbeiten es mit großer Sorgfalt, damit der Geschmack vom Meer in weichen und feinen Filets direkt auf Ihren Tisch gelangt.

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Ventresca vom Weißen Thunfisch in Olivenöl

Herstellung

Die weißen Thunfische werden in den klaren Gewässern des Kantabrischen Meeres gefangen. Nachdem alle Qualitätskontrollen durchgeführt wurden, werden die Fische geputzt und gekocht. Die Ventresca wird in Handarbeit vom restlichen Fisch getrennt und nach einem langsamen und kontrollierten Kochvorgang in Handarbeit in unser Olivenöl eingelegt, damit die Filets zart und weich bleiben.

Zutaten

Bauchlappen von Weißem Thun (Thunnus Alalunga), Olivenöl, Salz. Nach dem Öffnen, an einem frischen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.

Natürlich ohne Gluten.

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Merkmale

Der zarte und runde Geschmack, verfeinert durch unser Olivenöl, ist für die raffiniertesten und anspruchsvollsten Feinschmecker genau das Richtige. Die Ventresca vom Weißen Thunfisch kommt in gleichmäßigen, zarten weißrosa Filets auf Ihren Tisch.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Wir empfehlen, die Ventresca in ein gläsernes Gefäß umzufüllen und mit reichlich Öl zu bedecken.

Unser Tipp

Es ist die beste Art, den zarten Geschmack der Ventresca zu unterstreichen, wenn man sie mit natürlichen und frischen Nahrungsmitteln serviert. Probieren Sie die Kombination mit zarten Salatblättern, auf einem Bett von gedämpften Kartoffeln oder auf einer appetitlichen Bruschetta mit Tomaten und Basilikum.