€ 19,90
(pro 100 g € 3,83)

Pesto Rosso

Eine Delikatesse mit dem Geschmack des Mittelmeeres. Ausgewählte und gut aufeinander abgestimmte Zutaten garantieren einen einzigartigen Geschmack, der durch unser Natives Olivenöl Extra noch verfeinert wird.

MIT FACEBOOK TEILEN
Packung
Menge
Einzelpreis
€ 19,90
(pro 100 g € 3,83)

Gesamtpreis
Pesto Rosso

Calzoncini mit Mozzarella


Zubereitung 10 Min

Zeitaufwand 10 Min

Schwierigkeitsgrad einfach

Zutaten (Für 4 Personen):
Für den Teig: 300 g Mehl, 3 EL
Olivenöl Tradizionale + ½ l zum Frittieren, 160 g lauwarmes Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, ½ Hefewürfel. Für die Füllung: 1 Glas Pesto Rosso, 100 g Mozzarella.

Zubereitung
Die Hefe mit ein wenig lauwarmem Wasser und dem Zucker anrühren. Das Mehl zu einem kleinen Vulkan anhäufen und das Hefe-Wasser-Gemisch in die Mitte geben. Das Olivenöl, Salz und restliches Wasser dazufügen und den Teig kneten, bis er elastisch ist. Den Teig 1 Stunde in einer mit einem Tuch abgedeckten Schüssel ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen und Scheiben mit 12 cm Durchmesser daraus ausstechen. In die Mitte einen Teelöffel Pesto Rosso geben und einige Würfel Mozzarella. Den Teig halbmondartig zusammenklappen und mit den Fingern andrücken. In einer Fritteuse ½ l Olivenöl erhitzen und die Teigtaschen 3 bis 5 Minuten darin ausbacken. Das Olivenöl Tradizionale von Carli gibt diesem originellen Rezept mit seiner mediterranen Geschmacksausrichtung seine Knusprigkeit.

Herstellung

Das Rezept geht von den drei Farben der italienischen Trikolore aus: grün ist unser Pesto; weiß sind die europäischen Pinienkernen, rot das Fleisch der Tomaten und unsere gemahlenen getrockneten Tomaten. Eine geglückte Mischung, aus der eine sonnige und überraschende Soße entstanden ist.

Zutaten

Tomatenpulpe 37%, natives Olivenöl extra, Pinienkerne 7,5%, getrocknete Tomaten, Tomatenmark doppelt konzentriert, Genueser Basilikum 5%, Salz, Pflanzenfaser, Zucker, Milchproteine, Käse 0,2% (Milch), Sahne (Milch), Knoblauch 0,08%.
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Säureregulator: Milchsäure.
An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Fisch enthalten. Glutenfrei.

ETIKETT LESEN
NÄHRWERTTABELLE LESEN

Merkmale

Der charakteristische Duft ist aromatisch und originell. Die Farbe ist einladend. Der Geschmack ist einzigartig, intensiv und appetitanregend. Zwei königliche Delikatessen treffen hier zusammen: unsere Getrockneten Tomaten und unser Pesto. Und damit die Mischung auch richtig cremig und fein wird, kommt ein Schuss unseres Nativen Olivenöls Extra dazu.

Unser Tipp

Dank seiner weichen Konsistenz eignet sich dieses Pesto hervorragend als Soße für Pasta oder Couscous, als Aufstrich für originelle Häppchen zum Aperitif oder als intensive Würze für Grillfleisch.