€ 7,80
(pro Liter € 31,20)

Balsamessig aus Modena g.g.A.

Der Balsamessig wird in Vignola (Emilia Romagna) nach einem 100% natürlichen Rezept ohne Karamel hergestellt und hat ein lebhaftes Aroma und einen extra feinen Geschmack. Mit dieser Würze verleihen Sie all Ihren Gerichten zusätzliche Poesie.  

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Balsamessig aus Modena g.g.A.

Herstellung

Der Balsamessig entsteht aus der Verbindung von gekochtem Traubenmost aus ausgewählten Reben mit Weinessig. Man läßt ihn zwölf Monate lang in Fässern und in Barriques aus edlen Hölzern (Eiche, Kastanie, Kirschbaum) reifen und veredeln.

Zutaten

Weinessig (Wein, Wasser), gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite. Säure 6%.
Zertifiziert durch ein Kontrollorgan befugt durch Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
Glutenfrei.

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Merkmale

Zeichnet sich durch Nuancen von gekochtem Most, Holz und Vanille aus und hat einen hervorragenden süß-sauren Geschmack. Der feine und leichte Duft nach Essig und die leuchtend braune Farbe machen ihn zu einer unverzichtbaren Würze.

Kühl und trocken aufbewahren.

Unser Tipp

Der Balsamessig aus Modena g.g.A. eignet sich perfekt zum Würzen von gemischten Salaten, sein spezieller Geschmack entfaltet sich besonders gut, wenn er gegen Ende der Kochzeit dem Saft von Rindfleisch beigemischt wird.