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Zarte Amaretti

Die zarten Amaretti sind leicht und luftig. Wertvolle Bittermandeln mit ihrem bitteren Charakter werden zusammen mit Süßmandeln verarbeitet, deren Geschmack einen längeren Abgang hat und nach dem Genuss der Makrone Überhand nimmt.

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Zarte Amaretti

Merkmale

Die Amaretti entstehen aus einem luftigen Teig aus ganzen Bitter- und Süßmandeln, die erst im Moment der Zubereitung gemahlen werden. Die Makronen werden nach dem Originalrezept hergestellt und haben jedes Mal eine andere, einzigartige Form, weil die Herstellung und das Schneiden des Teiges komplett in Handarbeit erfolgt. Dabei werden die Teigkugeln weder gepresst noch zusammengedrückt, damit sie weich bleiben, wie es ihrer Natur entspricht.

Zutaten

Zucker, Aprikosemandeln 35%, Eiweiß, Mandeln 8%, Glukosesirup. Konservierungsmittel: Kaliumsorbat. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte und Schwefeldioxid enthalten. Da Backofenerzeugnis, ist im Laufe der Zeit mit einem natürlichen Gewichtsverlust zu rechnen. Handgefertigt. An einem lichtgeschützten und kühlen Ort aufbewahren.
Nur in verschlossener Verpackung verkäuflich. Sorgfältig einzeln in kleinen Säckchen verpackt, bewahren die Amaretti Fratelli Carli ihre Frische und Zartheit.

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Aufbewahrung

Dem Auge präsentieren sich unsere Zarten Amaretti so: bernsteinfarben, mit Rissen an der Oberfläche und leicht angezuckert. Der Duft nach Amaretto ist wohl das typischste Merkmal dieser Makronen. Unter der goldgelbenen Kruste überrascht das weiche, schmackhafte und duftende Innenleben dieser Makronen. Die unverwechselbare und lang anhaltende bittere Note der Bittermandeln verschmilzt mit der süßen Note der klassischen Süßmandeln.

Die Makronen sind einzeln verpackt, damit sie frisch und aromatisch bleiben. Kühl und trocken lagern.

Unser Tipp

Sie sind ein schmackhafter Genuss mit Nuancen, die sich zwischen süß und ein wenig bitter abwechseln. Sie können aber auch eine Tasse Kaffee oder ein Gläschen guten süßen Likörwein, wie z.B. unseren Marsala Superiore D.O.C., begleiten: ein zusätzliches Geschmackserlebnis.