Hartweizengrieß, Wasser.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Unsere Penne Rigate nehmen jede Sauce auf und verstärken ihren Geschmack, weil sie durch Bronzematrizen gedrückt werden.
AUSSEHEN ROH: leicht raue Oberfläche, gleichmäßig bernsteinfarben, homogene Form.
KONSISTENZ: einmal gekocht, ist diese italienische Pasta elastisch und fest und bleibt auch bei einer über die Empfehlung hinausgehenden Kochzeit ""al dente"".
DUFT: beim und nach dem Kochen entwickeln die Penne Rigate den Duft von bei niedrigen Temperaturen getrocknetem Hartweizengrieß der Spitzenqualität.
GESCHMACK: italienische Nudeln, die voll nach reifem Hartweizen schmecken, eine Gaumenfreude.
In Italien werden ca. 129 unterschiedliche Pasta-Formate hergestellt, die in zwei große Kategorien unterteilt werden: lange und kurze Pasta. Die Penne Rigate sind das beliebteste und meist gekaufte Format von kurzer Pasta.
Mit einem Produktionsvolumen von mehr als 13 Millionen Tonnen pro Jahr ist Italien weltweit der größte Produzent von Pasta aus Hartweizengrieß. Doch nicht jede italienische Pasta ist gleich: innerhalb der Kategorie zeichnet sich ein Segment durch Spitzenqualität aus, das neben der Zertifizierung I.G.P. (g.g.A.) den Teig durch Bronzematrizen drückt und besonders langsam trocknet. Unsere in limitierter Menge in einer kleinen Pastamanufaktur in Gragnano hergestellten Penne Rigate gehören zu dieser Kategorie der Spitzenqualität.
Die berühmteste kurze Pastaform. Perfekt mit jeder Sauce.
Lassen Sie sich inspirieren
Probieren Sie diese klassischen Penne Rezepte:
- Penne all'Arrabbiata
- Penne mit Lachs und Sahne
- Penne mit Gorgonzola
- Penne alla Norma
