Carnaroli-Reis 91,7%, Speisewürze (Salz, Maisstärke, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch, Petersilie, Reismehl, Miso (Soja, Reis, Wasser, Salz, Koji), dehydrierter Reissirup, Hefeextrakt, Gewürze), Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Safran 0,1%. An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von Sesam enthalten.
Glutenfrei.
Carnaroli-Reis 91,7%, Speisewürze (Salz, Maisstärke, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch, Petersilie, Reismehl, Miso (Soja, Reis, Wasser, Salz, Koji), dehydrierter Reissirup, Hefeextrakt, Gewürze), Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Safran 0,1%. An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von Sesam enthalten.
Glutenfrei.
Mit unserem Risotto mit Safran werden Sie entdecken, wie einfach es ist, in wenigen Minuten ein italienisches Risotto zuzubereiten.
AUSSEHEN UND FARBE: erobert jeden mit seiner lebhaften und sonnigen Farbe, die natürlich und homogen vom Reis aufgenommen wird.
KONSISTENZ: perfekt dank des Carnaroli, ein Reis, der alle Zutaten unvergleichlich gut harmonisiert.
DUFT: charakteristisch, der intensive Duft des Safran erfreut die Nase.
GESCHMACK: intensiv und überwältigend
Der Carnaroli-Reis ist der König der italienischen weißen Reissorten, der wertvollste in Italien produzierte Reis. Er hat ein mittelgroßes längliches Korn und einen hohen Anteil an Amylose, was das Risotto sämig macht.
Der Pianura Padana und insbesondere der Region Lombardei ist die Erfindung des Risotto zu verdanken. Hier verbreitete sich ab dem 14.Jh. der Reisanbau und ist bis heute hier verwurzelt. Ab dem 16.Jh. erscheinen die ersten Dokumente, in denen von Speisen aus gekochtem Reis berichtet wird. Erst zwischen dem 18. und dem 19. Jh. setzt sich das Rezept für das eigentliche Risotto durch, nämlich das langsame Garen von Reis in einem Topf, indem nach und nach mit Fond aufgegossen wird, bis der Reis gar ist und den Fond komplett aufgenommen hat.
Ein großartiges Reisgericht der italienischen Küche, auch "Risotto Milanese" genannt, das mit seinen intensiven Noten betört
Lassen Sie sich inspirieren
Wir empfehlen Ihnen, unser Risotto mit Safran vor dem Servieren noch zu verfeinern mit:
- ein wenig von unserem EVO Fruttato, damit es noch aromatischer wird;
- unserem Parmigiano Reggiano D.O.P. 30 Monate: reiben Sie ihn nicht zu sparsam auf das Risotto.
