.. Wir benutzen dieselben Artischocken, die wir auch für unsere eingelegten Artischockenherzen verwenden. Sie sind süß, nicht stechend im Geschmack und zugleich zart und knackig.
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Aus dem zartesten und geschmackvollsten Teil der Artischocken entsteht unsere samtige Artischockencreme mit delikatem Geschmack.
AUSSEHEN UND FARBE: gleichmäßig, homogen gemahlen und kompakt. Helle strohgelbe, ein wenig ins Grün tendierende Farbe.
KONSISTENZ: weich und cremig, perfekt kompakt
DUFT: delikat, ein wenig süß
GESCHMACK: süß, raffiniert, mit einer angenehm sauren Note, die von einer geringen Präsenz von Weinessig und ein wenig Knoblauch herrührt. Sie verleihen dem Rezept eine originelle Note und ihre leuchtende Farbe.
In einem natürlichen und einfachen Vorgang werden die Artischockenherzen wenige Minuten abgebrüht, gemahlen, mit den Zutaten vermischt, die ihren Geschmack hervorheben und mit unserem Olivenöl verfeinert.
Mit ihrem delikaten Geschmack eignet sich diese Artischockencreme als Zutat für die unterschiedlichsten Gerichte und verleiht ihnen eine samtige und feine Note.
Lassen Sie sich inspirieren
Perfekt und lecker ist unsere Artischockencreme:
- in einer Focaccia
- als zusätzliche Würze für eine Parmigiana mit Auberginen
- als Würze für ein Risotto
- auf harten Eiern anstelle von Mayonnaise.
