In einem kleinen Hafen der nördlichen Küste Spaniens, wird der geangelte Thunfisch in Olivenöl von Carli verarbeitet und in ansehnlichen Stücken in Olivenöl hervorragender Qualität eingelegt.

Hier eine zusätzliche Erläuterung über die Nährwerte des Thunfisches.
Der Thunfisch ist eine wahrhaftige Goldmine für die Gesundheit, denn er enthält viele Omega 3-Fettsäuren, die eine wichtige Rolle in der Vorbeugung gegen Herz-Kreislauferkrankungen spielen und das Risiko von bestimmten Krebsarten vermindern. Diese essenziellen Fettsäuren, lebenswichtig für den Menschen, kann der Körper nicht selbst produzieren. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Salzwasserfische sind eine geeignete Quelle dafür. Thunfisch ist auch ein bedeutender Lieferant von hochwertigen Proteinen. Darüberhinaus versorgt er uns mit einer beträchtlichen Menge Vitamin B3, das zu einem guten Funktionieren des Nervensystems beiträgt, und er ist ausgestattet mit einem hohen Gehalt an Eisen sowie Magnesium und Kalzium. Wer diesen schmackhaften Fisch isst, nimmt wichtige Nährstoffe zu sich, an denen es unserem Organismus oftmals mangelt.